Una dieta che mima il digiuno per dimagrire e che promette una vita lunga e sana: è la dieta di Valter Longo, uno scienziato di origine italiana ma americano di adozione che ha sperimentato i benefici di un regime alimentare simile al digiuno prima in laboratorio e poi su un gruppo di pazienti. La dieta di Valter Longo, chiamata anche dieta mima digiuno o Dmd, provoca sull’organismo gli effetti di un digiuno vero e proprio, con interessanti risultati: nel gruppo di pazienti che hanno effettuato il test sono risultati ridotti i biomarcatori di invecchiamento, malattie cardiovascolari, diabete e tumore dopo tre cicli di questa dieta, somministrata mensilmente.
Dieta Valter Longo, cos’è e come funziona
L’obiettivo principale della dieta mima digiuno non è quello di dimagrire, ma di cercare di vivere in maniera più sana e più a lungo riducendo i fattori di rischio di alcune patologie. E’ un regime dietetico che, per riprodurre sull’organismo gli effetti del digiuno, riduce l’apporto calorico giornaliero del 30/50 per cento e quindi deve essere seguita solo da persone in perfetta salute e sotto stretto controllo medico.
Non si tratta di un vero e proprio digiuno perché, seppure poco, si mangia, tagliando in particolar modo le proteine: dura solo cinque giorni continuativi, mentre per i restanti 25 giorni del mese si può adottare un normale regime alimentare, cercando però di seguire un’alimentazione varia e sana per massimizzare i benefici della dieta mima digiuno.
Si può ripetere ogni 3 o 6 mesi, a secondo delle specifiche esigenze e delle condizioni di salute di ognuno; i pazienti con gravi problemi di obesità possono arrivare a metterla in pratica ogni due settimane: è inutile ripetere che, soprattutto in questo caso, il fai da te potrebbe essere molto rischioso.
Attualmente la dieta Valter Longo deve essere sottoposta ad ulteriori sperimentazioni su gruppi più ampi di pazienti e, se i risultati coincideranno con quelli finora ottenuti, potrà richiedere l’approvazione del Ministero della Salute ed essere prescritta da medici e dietologi per ridurre i fattori di rischio legati ad importanti patologie.
I benefici della dieta di Valter Longo
La dieta di Valter Longo promette di far vivere meglio e più a lungo: se seguita in maniera corretta e scrupolosa, secondo gli esperti, è possibile guadagnare fino a dieci anni di vita!
Non solo quantità, ma anche qualità: la Dmd, infatti, seguita sotto controllo medico per cinque giorni ogni 3 – 6 mesi permette di ridurre i livelli dell’ormone igf-I, fondamentale per la crescita nel periodo dello sviluppo ma legato anche all’invecchiamento e alla predisposizione a sviluppare tumori. In genere risultano ridotti anche i biomarcatori collegati a diabete e malattie cardiovascolari, senza però influire in maniera negativa sulla massa muscolare e ossea.
Negli animali su cui è stata eseguita la sperimentazione, inoltre, oltre all’allungamento della vita e alla riduzione dell’incidenza di tumori, sono stati registrati anche un generale ringiovanimento del sistema immunitario, la riduzione di malattie infiammatorie , un aumento del numero di cellule staminali in vari organi e il rallentamento della perdita di densità minerale ossea.
Chi è Valter Longo, l’inventore della dieta mima digiuno
Genovese di nascita, Valter Longo si trasferisce a 16 anni negli Stati Uniti, dove si laurea presso l’Università del North Texas, consegue un dottorato di ricerca in Biochimica presso la University of California di Los Angeles e approfondisce alcune tematiche legate all’invecchiamento con un post dottorato in Neurobiologia.
Attualmente Valter Longo è professore di Biogerontologia e Direttore dell’Istituto sulla Longevità della University of Southern California e direttore del programma di Oncologia e longevità presso IFOM, struttura milanese dove coordina un team impegnato nell’analisi dei meccanismi genetici che predispongono all’invecchiamento e alle strategie terapeutiche, tra cui la dieta, per contrastare importanti patologie correlate all’avanzare dell’età.
