Con il termine generico “detox” si fa riferimento ad un insieme di diete depurative accomunate dalla convinzione che quasi tutti gli alimenti siano ricchi di agenti chimici pericolosi e che pertanto vadano eliminati dalle tavole. La comunità scientifica, tuttavia, non approva questo tipo di alimentazione e reputa la dieta detox pericolosa per la salute perché non apporta il giusto quantitativo di nutrienti giornalieri. Sono sempre di più le star che si affidano a questi metodi per perdere perso o per rimanere in forma. Scopriamo di più sulla dieta detox , sulle sue capacità e sugli alimenti che si possono mangiare.
Il potere disintossicante
La dieta detox mira ad escludere dall’alimentazione tutto ciò che potrebbe essere dannoso per l’organismo. Il suo scopo principale è quello di depurare il corpo dalle tossine, in particolar modo dopo le feste o in periodi particolari dell’anno. Gli alimenti che la compongono hanno anche la capacità di eliminare lo stress, i residui di medicinali, i danni provocati da un’alimentazione sbagliata e le tossine esogene da inquinamento.
I principi dalla dieta detox
La dieta disintossicante si basa su alcuni principi chiave:
- Modificare il proprio regime alimentare: banditi dalla propria tavola tutti quegli alimenti che contengono additivi chimici, proteine animali, colesterolo, farmaci, pesticidi e molecole nervine. Quindi niente cibo da fast food, caffè ed alcolici, carne, prodotti zuccherati e industriali.
- Modificare e migliorare lo stile di vita: di pari passo alla dieta bisogna cambiare anche il proprio modo di vivere. Niente tabacco e sigarette, una corretta gestione dello stress e una vita lontana da agenti inquinanti.
- Praticare percorsi di stabilizzazione mentale: migliorare la propria capacità di gestire lo stress e le situazioni critiche per fare in modo che non influiscano negativamente sul corpo, praticare yoga o discipline simili per migliorare il proprio equilibrio mentale.
Preparazione alla dieta
La prima fase è da considerarsi come un periodo di preparazione a quella che sarà la dieta vera e propria. Qui è necessario eliminare tutti quei cibi e bevande che causano astinenza come caffè, dolcificanti sintetici, alcolici, glutine, zuccheri aggiunti, latticini e grassi saturi.
La dieta vera e propria
Alimenti consigliati
Nella dieta detox i cibi che hanno la precedenza sono quelli ricchi di antiossidanti. Frutta, verdura, legumi possono essere mangiati in grandi quantità. Particolare attenzione va data anche a tutti i frutti di colore rosso, giallo o arancione, ricchi di vitamina C e di carotene. Un ulteriore consiglio è quello di bere molta acqua.
Suddivisione dei pasti
Colazione: 50% di frutta o di verdura, 50% di cereali integrali, semi oleosi come mandorle, noci e nocciole e bevande come tè bianco o latte vegetale
Pranzo e cena: 60-80% di verdure, 20-40% di legumi, cereali o tuberi. In aggiunta, se necessario, pesce al vapore.
Spuntini e merenda: frutta, verdura o frutta secca. Consentiti anche snack di cereali senza glutine e condimenti come il burro di noccioline.
Condimenti delle pietanze: olio extra vergine di oliva, succo di limone, piccoli semi oleosi e hummus.
Esempio di dieta detox di tre giorni
Il periodo di tempo per seguire la dieta è molto variabile. C’è chi la pratica per pochi giorni e chi segue il regime depurativo per alcune settimane. In qualunque caso è meglio chiedere il parere del proprio medico per vedere se la dieta è adeguata alle proprie esigenze fisiche. Una dieta di tre giorni è indubbiamente meno restrittiva e pericolosa di una praticata per lungo tempo. Vediamo un esempio di menù da tre giorni utile da applicare dopo le grandi abbuffate delle feste!
Giorno 1:
- Colazione: macedonia di frutta con yogurt magro, fiocchi d’avena integrali e mix di sciroppo d’acero e limone
- Pranzo: insalata di verdure, tonno, patate e mais
- Merenda: quattro noci
- Cena: riso integrale con verdure agrodolci, condite con salsa di aceto e miele
Giorno 2:
- Colazione: porridge di avena integrale con acqua, banane mele e yogurt magro
- Pranzo: insalata di verdure fresche
- Merenda: 100 grammi di frutti di bosco
- Cena: zuppa di fagioli, patate, cipolle e carote
Giorno 3:
- Colazione: frutta secca, yogurt magro e fiocchi d’avena integrali
- Pranzo: gallette integrali di avena, insalata di verdure
- Merenda: frutta fresca
- Cena: salmone, verdure al vapore, patate al forno.
