La prova costume è imminente e non vi sentite in forma? Non preoccupatevi, c’è tempo per la cosiddetta dieta dell’ultimo minuto, la “low-carb”, quella inventata negli anni settanta da un cardiologo statunitense, il Dottor Herman Tarnower, che mise appunto la dieta Scarsdale. La dieta Scarsdale si propone di far perdere intorno ai 500 grammi al giorno tenendo bene a mente dei cibi consigliati e altri che devono essere assolutamente banditi dalla tavola. Col termine “low-carb” viene riconosciuto un regime dietetico con un bassissimo contenuto di carboidrati, senza dare troppa considerazione alle calorie consumate, infatti viene proposta una grande varietà di cibi in modo da soddisfare tutti i palati. Altro dogma assolutamente da seguire è un maggior consumo di liquidi, almeno due litri di acqua al giorno, in modo da favorire la fuoriuscita delle scorie azotate attraverso le funzioni renali. Le scorie azotate non sono altro che i prodotti metabolici di scarto, derivanti dalla demolizione proteica. La dieta Scarsdale prevede la consumazione dei tre pasti principali, ovvero colazione, pranzo e cena, ed è assolutamente vietato il consumo di altri cibi al di fuori di queste occasioni.
DIETA SCARSDALE: COSA SI PUO’ MANGIARE GIORNO PER GIORNO
Primo giorno
Colazione: mezzo pompelmo o frutta di stagione, una fetta di pane integrale e un caffè o un tè senza zucchero;
Pranzo: carni magre fredde assortite a scelta tra pollo, tacchino, manzo o prosciutto), pomodori affettati cotti alla griglia o in umido, un caffè o un tè o acqua tonica dietetica;
Cena: pesce magro o crostacei preparati senza grassi, insalata mista, una fetta di pane integrale tostato, pompelmo o frutta di stagione, un caffè o un tè.
Secondo giorno:
Colazione: mezzo pompelmo o frutta di stagione, una fetta di pane integrale e un caffè o un tè senza zucchero;
Pranzo: macedonia di frutta a volontà, un caffè o un tè;
Cena: un hamburger magro cotto alla griglia, verdure miste tra pomodoro, peperoni, lattuga, cetrioli, zucchine, olive, un caffè o un tè.
Terzo giorno:
Colazione: mezzo pompelmo o frutta di stagione, una fetta di pane integrale e un caffè o un tè senza zucchero;
Pranzo: insalata di tonno o salmone al naturale condita con limone e aceto, pompelmo o melone o in alternativa altra frutta di stagione, un caffè o un tè;
Cena: agnello arrosto sgrassato, insalata mista, un caffè o un tè.
Quarto giorno:
Colazione: mezzo pompelmo o frutta di stagione, una fetta di pane integrale e un caffè o un tè senza zucchero;
Pranzo: due uova sode, formaggio magro, zucchine o pomodori, una fetta di pane integrale, un caffè o un tè;
Cena: pollo arrosto o alla griglia, verdure abbondanti, un caffè o un tè.
Quinto giorno:
Colazione: mezzo pompelmo o frutta di stagione, una fetta di pane integrale e un caffè o un tè senza zucchero;
Pranzo: formaggi magri assortiti, spinaci a volontà, una fetta di pane integrale, un caffè o un tè;
Cena: pesce magro o crostacei, verdure miste a volontà, una fetta di pane integrale, un caffè o un tè.
Sesto giorno:
Colazione: mezzo pompelmo o frutta di stagione, una fetta di pane integrale e un caffè o un tè senza zucchero;
Pranzo: macedonia di frutta a volontà, un caffè o un tè;
Cena: carne di pollo o di tacchino arrosto, insalata di pomodori e lattuga, pompelmo o altra frutta di stagione, un caffè o un tè.
Settimo giorno:
Colazione: mezzo pompelmo o frutta di stagione, una fetta di pane integrale e un caffè o un tè senza zucchero;
Pranzo: tacchino o pollo sgrassati, verdure miste tra cui pomodori, carote, cavolo cotto, broccoli o cavolfiore, pompelmo o altra frutta di stagione, un caffè o un tè;
Cena: vitello magro arrosto, insalata mista, un caffè o un tè.
Per condire i cibi è indicato usare spezie, aceto, limone e salsa di soia, sono vietati tutti i condimenti contenenti grassi animali, zucchero e miele.
Come già detto è una dieta definita anche dell’ultimo minuto perché si articola in quattro settimane totali, di cui due di dimagrimento e altrettante di mantenimento. Naturalmente alla dieta del Dottor Herman va abbinato del moderato esercizio fisico, che può essere anche solo una passeggiata di trenta minuti a passo veloce.
La dieta Scarsdale, come altri programmi che prevedono perdita di peso, è meglio effettuarla sotto previo controllo medico.
